E’ ARRIVATO IL CRUDO DA SPICCHIRICCHI
Insieme alla primavera nell'aria, sono arrivati i piatti raw da Spicchiricchi via Galliera 22/b. Spicchiricchi ormai da qualche anno è un must per salutisti del gusto. In pieno centro, il locale gestito da Gabriele, ci presenta piatti semplici a filiera corta vegetariani e vegan come le buonissime torte salate con verdure, cipolle e mela, le vellutate di stagione: zucca e mela, porri e patate o i cereali integrali (boulgur, cous cous, orzo, farro... ) al ragu' di verdure, broccoli e olive, verza e mela... Tutto secondo stagione e rigorosamente a filiera corta, con un occhio alla salute e uno ai produttori locali. Da alcuni mesi è arrivata anche Alessia Vimukti in negozio che si dedicata alle raw prelibatezze. Oggi ho assaggiato un ottimo cous cous con verdurine di stagione…
