01Lug 2015 di dueclic Nessun commento
BIOBO TRAMEZZINI VEGAN DA SLURP!

BIOBO TRAMEZZINI VEGAN DA SLURP!

gustosano, locali
I foodaddict di Bologna Olistica sono tornati all’avanscoperta del bello buono e bio a Bologna. Il caldo è arrivato e cosa c’è di meglio che un fresco centrifugato a prova di abbronzatura: carota, albiccocca, melone e ananas con qualche cubetto di ghiaccio? Ieri per il nostro late lunch siamo tornati dagli amici di bioBo in Via delle Lame 2B, a gustarci i migliori tramezzini #vegan di #Bologna, per noi rigorosamente con carpaccio di mopur, mayo riso e pomodori secchi, ma anche con la variante funghi freschi.  La fame era tanta così ne abbiamo mangiati un paio in compagnia di un bella centrifuga arancione a prova di abbronzatura. Peccato non avere ancora un posticino per la bavarese allo zafferano e alla panna di soia in bella vista in banco frigo o…
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29Apr 2015 di dueclic Nessun commento
ALTRO? DELLE ERBE E DINTORNI…

ALTRO? DELLE ERBE E DINTORNI…

gustosano, locali
//Il favoloso Mondo di Amelie per il Mercato delle Erbe Bologna:un crocevia di esperienze enogastronomiche, olfattive e della vista che fanno di questo antico mercato (dal 1910) di  primizie e leccornie ormai un vero mood per i bolognesi, per scoprire i nuovi locali che animano le serata del contemporaneo biassanot. Chi come noi è vegetariano e vegan può assaggiare le prelibatezze della cucina di Altro (sappiate che desiderate prenotare al ristorante occorre farlo tempo prima, perché è sempre pieno). Noi ci siamo buttati sul take away vegetariano gustando una lunch box con melanzane alla parmigiana, lasagnetta veg, agretti al limone e radicchio tardivo. E per addolcirci un po’ una mousse vegan al cioccolato e nocciole. Poi per non farci mancare nulla siamo passati al banco della pizza al taglio:quadrotti golosi…
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03Apr 2015 di dueclic Nessun commento
SIAMO TORNATI AL ROVESCIO E…

SIAMO TORNATI AL ROVESCIO E…

gustosano, locali
//Siamo tornati a fine marzo dagli amici Stefano e Pasquale dell’ Osteria Il Rovescio ristorantino bio a km 0 con un occhio attento al vegetariano e al vegan nel cuore del Pratello. La  “Cate” ai tavoli ha la bravura di chi sceglie di  riportare in auge il fil rouge dell’oste, che si dedica con passione e “acquolina in bocca” al racconto dei piatti e delle proposte del giorno, con un occhio attento alla provenienza delle materie prime che da sempre contraddistingue Il Rovescio con la sua predilezione per il km0, la stagionalita’ e l’eccellenza dei prodotti. A fine marzo abbiamo gustato un antipasto delicato  a base di patate e topinambur  con radicchio rosso e tofu in agrodolce. Interessante l’accostamento amaro e agrodolce che accompagnato da una “scarpetta” furtiva di pane…
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14Mar 2015 di dueclic Nessun commento
IT’S TIME TO…CA SHIN

IT’S TIME TO…CA SHIN

gustosano, locali, week end
I primi raggi di sole e il pensiero di primavera alle porte, è un irresistibile richiamo verso il verde, i sapori profumati e genuini, l’odore di tarassaco e viole, la bellezza semplice di potersi sdraiare al sole e lasciare andare anche se solo per qualche ora i pensieri seguendo la scia di un aereo o il volo di un nibbio, pranzando con un pic nic sull’erba in buon compagnia per abbracciarsi di bellezza. A volte per una “domenica bestiale” basta solo qualche km da casa e ti ritrovi fra i prati del Cavaioni a pensare, anche quest’anno è già primavera e fra poco sarà preso d’assalto da orde di ragazzini in ormone e volute di fumo, yogici natural, coppie anche solo per uno sguardo al paesaggio com’è romantico, runners e…
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